Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

На пятый день Масленицы наступают Тещины вечерки. Если в среду, на Лакомку, матери девиц на выданье и уже замужних дев принимали у себя в гостях зятей, то в пятницу теща делала ответный визит. Вот тут начиналось самое интересное.

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Несмотря на то, что в пятницу был самый разгул Широкой Масленицы, зятья должны были собраться с силами и устроить прием теще у себя дома. Причем, он должен был быть не хуже того, что теща устраивала у себя в среду, на Лакомку. Говорили: "Хоть тещины блинки сладки, да тещ угощают на Масленую зятьки".

Иногда мудрая теща, чтобы избежать неловких ситуаций и не опозориться перед соседями, накануне Тещиных вечерок, в Широкий четверг, отправляла дочке и ее мужу все необходимое для выпечки блинов: таганок ( подставку для сковороду, чтобы готовить на открытом огне), сковороду, половник и кадушку для теста, а еще мешок муки и масло. С утра за тестем и тещей посылали детей или молодежь, если же в этот день зять не приглашал родителей жены в гости — это считалось неуважением.

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)В пятницу куклу Масленицы можно сделать и из блинов

Как же мог выглядеть такой стол? В своем романе "Лето Господне" Иван Шмелёв так описывает масленичное застолье в богатых семьях в начале XX века: "Стол огромный. Чего только нет на нем! Рыбы, рыбы. икорницы в хрустале, во льду, сиги в петрушке, красная семга, лососина, белорыбица-жемчужница, с зелеными глазками огурца, глыбы паюсной, глыбы сыру, хрящ осетровый в уксусе, фарфоровые вазы со сметаной, в которой торчком ложки, розовые масленки с золотистым кипящим маслом на камфорках, графинчики, бутылки. "

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)Скупиться на Тещины вечерки не стоит

Не зря раньше блины пекли в печках — так они получались необычайно вкусными и румяными. Да и сейчас лучше жарить блины не на современных сковородках с антипригарным покрытием, а на проверенных временем «бабушкиных» чугунных. Только нужно хорошенько смазывать ее маслицем или кусочком сала, чтобы тесто не приставало.

На пятый день Масленичной недели многие хозяйки готовы к экспериментам: попробуйте приготовить нежные заварные блины на кефире. Переворачивать их в процессе выпекания будет сложно, поэтому лучше делать такие блины не слишком большими — примерно 18–20 см в диаметре.

Заварные блины на кефире

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)Заварные блины на кефире

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 500 мл кефира
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,3 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • растительное или топленое масло для жарения

Пошаговый рецепт приготовления

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Приготовьте тесто для заварных блинов на кефире. Разбейте яйца в жаропрочную миску, добавьте соль и сахар, взбейте до однородности.

Шаг 2

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Влейте кефир и взбейте. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку и крахмал. Должно получиться блинное тесто без комочков.

Шаг 3

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Доведите до кипения 200 мл питьевой воды. Добавьте соду, перемешайте и влейте горячую смесь в тесто. Тщательно перемешайте. Добавьте в заварное тесто для блинов масло и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Сильно разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне. Готовые заварные блины складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими.

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Пятый день масленичной недели (он же – второй день Широкой Масленицы) называется Тёщины вечерки.В этот день, согласно древним традициям, зять принимал у себя в гостях тёщу и угощал ее сладостями и блинами собственного приготовления. Но это было не просто угощение, а дань уважения. Жаль, что традиция, по которой зять приглашал к себе тёщу, увы, давно не соблюдается. И зачастую зятья сами наведываются в пятницу к тёще, смутившись названием Тёщины вечёрки.

А встарь заранее зять самолично приходил в дом тещи и приглашал ее к себе в гости. Приглашения могли быть двух типов – почетные, когда тещу приглашали на праздничный обед, и простые – когда она приглашалась только на ужин.

Вечером, в канун Тёщиных вечерков, зять получал от матери своей жены своеобразную «посылку», в которой содержалось все необходимое для приготовления блинов – кадушка, сковорода, половник, и в дополнение – мешочек муки и коровье масло от тестя. Утром зять отправлял за тещей специальных «позываток», роль которых могли исполнять как его друзья, так и соседские детишки. Чем больше их было – тем больше уважения и почета оказывалось теще. За соблюдением традиций строго следила вся деревня, поэтому зять просто не имел права забыть или проигнорировать этот день и все, что в этот день ему предписано сделать. В противном случае, если это все-таки происходило, то становилось поводом для серьезных обид, и более того, даже непримиримой вражды между зятем и тещей. Зачастую, такая вражда могла даже разрушить семью. Так что к Тёщиным вечеркам нужно было относиться со всей ответственностью.

Непосредственное участие в этом событии принимал дружка жениха. Он выполнял те же функции, что и на свадьбе, за что в конце вечера обязательно получал подарок. Все это действие, как и вся Масленица, во время которой и грустить-то не то что запрещалось, а просто невозможно было предаваться унынию, непременно сопровождалось нескончаемым весельем, песнями, частушками, плясками и прочими развлечениями.

Родители жены каждый год с нетерпением ждали этого праздника. Ведь считалось, что зять приглашает тещу не просто ради угощения, а для того чтобы она поучила его «уму-разуму» и одарила молодых советами, необходимыми в дальнейшей семейной жизни. Поэтому теща очень гордилась почетным приглашением и заранее оповещала о нем все село. Очень часто она являлась на вечерки не одна, а в окружении своей родни и подруг. И зять, безусловно, должен быть к этому готов – чего ж не сделаешь ради любимой тещи.

Ох и трудно бывает зятю тёщеньку ублажить столом. К готовке-то частенько не приучен. Ну так то не беда. Блины и блинчики — это настолько простая кулинария, что справится с ней может даже самый начинающий повар. И я, дружище, помогу тебе в этом. Так, что даже самой капризной тёще по вкусу придётся. А там, глядишь, и сунет в кармашек денежку на новые «Жигули».

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Русская изба, за столом сидят теща с тестем и пьют чай.

ВЕДУЩИЙ №1: Пятый день Масленицы называется выразительно- Тещины вечерки.Теперь уж зять тещу блинами угощает.

ВЕДУЩИЙ №2: Да не просто если та зайдет, а с предварительным приглашением. Чем сильнее зазывал зять тещу, тем больше оказывал ей почета.

Зять идет приглашать тещу на блины, а из толпы ему кричат(посмеиваясь):

1) Ничего нет в мире проще, чем стать свекровью или тещей!

2) Став тещей, надо знать, что любит и не любит зять!

3) Теща с возу — зятю легче!

4) У хорошей тещи зятек — самый любимый сынок!

5) С тещей жить — по волчьи выть!

6) Жена для совета, теща для привета!

7) Был у тещи, да рад утекши!

ЗЯТЬ: Друзья, глазами нам надо другими

Взглянуть на тещу наших дней —

Не шутки плоские, а гимны

Мы создавать должны о ней.

Не так страшна теща, как ее малюют.

Ведь для многих зятей она ласковая,

Заботливая, молодая, разбитная, поворотливая.

Приглашаю завтра мою тещу любимую,

Да вместе с тестем родимым

В гости к нам прийти

Да блинков наших отведать.

Ждать мы вас очень будем

И отказа никак не примем.

Оборачиваясь к толпе:

Всех на Масленицу ждем!

Встретим масленым блином,

Да с капустой пирогом!

ТЕЩА: Ну коль приглашаешь так сердечно, то будем обязательно.

Вот передай от меня дочке моей подарочки для завтрашней

нашей посиделовки.( передает сковороду, скалку, кадку)

ТЕСТЬ: Ну и от меня любимый зять, принимай, попробуй не взять!

(мешок муки, масло)

ВЕДУЩИЙ №1: Говорят, у тещи зятек — любимый сынок.Вот он и доказывает, что так и есть.

ВЕДУЩИЙ №2: А чтобы теще приятнее было, заодно приглашалась вся мыслимая родня: пусть посмотрит, как зять тещу привечает.

Поздравления на тещины вечерки (пятый день масленицы)

Спасибо за комментарий.

Спасибо за комментарий.

Спасибо за комментарий.

Спасибо за комментарий.

Прекрасная работа,Валерий!Благодарим за чудесное творчество и участие в жизни Сообщества «Мир Музыки» КЛАССНО.

Спасибо за комментарий.

Ссылка на основную публикацию